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19.07

Amstetten | Weinwölfe - Die Essenz des Kamptals



Der Verein "Club Weinwölfe“ aus Amstetten traf sich neuerlich im Hotel Exel um bei einer genüsslichen Degustation edle Weine zu verkosten und sich vom Team des Hotel Exel verwöhnen zu lassen. Das Thema lautete „Die Essenz des Kamptals“.

Diesmal lauschten alle Weinwölfe und deren Gäste den leidenschaftlichen wie äußerst informativen Ausführungen von Ludwig Hiedler vom gleichnamigen Weingut in Langenlois / Kamptal. Diesmal war es besonders spannend, wurden doch in 3 Flights Weine aus ersten Lagen gegenübergestellt.

Ludwig Hiedler bearbeitet gemeinsam mit seinen beiden Söhnen - diese nun bereits in 5. Generation - ein Weingut mit rund 30 ha. Die Rebstöcke teilen sich auf 65 % Grüner Veltliner, 15 % Riesling, 13 % verschiedene weiße Burgundersorten, 5 % Pinot Noir und den Rest Muskat Ottonel und Sauvignon Blanc Anbaufläche auf. Das Weingut ist auch Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter Erste Lagen. Besonders stolz ist Hiedler darauf, selbst 8 erste Lagen zu bewirtschaften,  4 GV und 4 Riesling.

Verkostete Weine: Rosè Am Rosenhügel 2017 | GV Kittmannsberg 2016 u. GV Schenkenbichl 2016 | Riesling Kogelberg 2016 u. Riesling Heiligenstein 2016 | Weißburgunder 2006, 2013 u. 2016 (tw. aus der Magnum) | Pinot Noir 2014

Buffet: Kalte Platte (Schweins- u. Surbraten, gefüllter Bauch) mit Radieschen und Kren, Saure Wurst, Schweizer Wurstsalat, Rindfleischsalat, Duo von der Blutwurst (gegrillt u. gebacken) auf Erdäpfel-Vogerlsalat, Erdäpfelkas, Liptauer, Essiggurkerl, gekochte Eier, Brezeln, Senfgurken, Senf, Kren, Butter, Bauernbrot u. hausgemachtes Körndlbrot | Fleischknödel auf warmen Krautsalat, Kotelette mit Semmelkruste an Biersaftl und Kaisergemüse, Speck-Lauch Nockerl, Bratwürste mit Erdäpfelschmarrn, Schweinsrippchen mit Honigmarinade und Kartoffelecken | Nougat-Kaiserschmarrn mit Zwetschenröster, Marillenknödel in Butterbrösel u. Mohnnudeln

Der Dank galt diesmal Barbara Mark, welche als Stoppelgeldpatin fungierte.

Weitere Infos zum Weingut Hiedler gibt’s hier. Und hier geht’s zu bisherigen News der Weinwölfe Amstetten!

1. Foto: Obmann Jürgen Nobis mit Traditionswinzer Ludwig Hiedler

Didi Rath

Hotel Exel Restaurant


Alte Zeile 14,
3300 Amstetten
Presented