Amstetten | Mostviertler Feldversuche 2026 - Street Food

Mit dabei waren  Zur Palme, Hueber der Wirt in Bründl, Gasthaus Nährer, Gasthof - Restaurant Kalteis, Landgasthof Bärenwirt #, Refugium Lunz, Nussland- dieNussknacker, Haselberger, Weinland Traisental, GenussBauernhof Distelberger, Bruckners-Bierwelt, S‘Edla Craft Bier und Der-Feinspitz.

Kredenzt wurden u.a. Alt.Brot.Miso mit Radieschen, Beef Tartare mit Dotter, geräucherter Schafkäse mit Kohlrabi und Wiese, Erdäpfel - weißer Speck und Nuka Zuke Rettich, Ötscherblick Schwein mit Grammelschmalz und Kren, Bärlauch Ramen mit Gemüse, gebeiztem Ei und Pielachtaler Champignon, Langos mit Pulled Pork im feschen Dirndl und Bergland Milch, Teigtaschen mit Frischkäse, Spargel, Bärlauchöl und Nüsse, Grün-Weiße Nockerl mit im Löwenzahn-Honig fermentierten Erdbeeren, Sellerie am Spieß mit Spitzpaprika und Petersilie, Saibling mariniert mit Karotte, Emmer-Milchreis mit Rhabarber und Joghurt, Mostviertler Ox mit Topinambur & Warthbau Erdäpfel, MostKuss mit NusslandNuss, ErdbeerBombe mit Bergland Milch-Joghurt, Bambi Salat - Reh auf knackigem Traisentaler Salat mit Dirndlsauce und knusprigem Erdäpfel Stroh, Chrunchy Mosthendl mit Sesam Karotten Ingweg Gurken Salat, Lunzer Rolle mit Schofkäs vom Orth und Spargel, Mostviertler Lammragout mit Birne, Speck und Fladenbrot, u.v.m.

Zum Durstlöschen gab es u.a. Baron Most, Imbiertator Bier, Hoppy Birne, Most-Tonic, Birnenfrizzante, Rhabarber-Secco, Hölzl Bier, Ötscher Pils, Dirndl Kracherl, Weine aus dem Traisental vom Winzerhof Müllner und ...

Weitere Infos unter feldversuche.at.

1. Foto: Die beiden Hauptorganisatoren Gudrun Vösenhuber u. Andreas Plappert

Didi Rath