Ybbs an der Donau | Weinwölfe - Weihnachtsfeier im Babenbergerhof

Diesmal zog es die Weinwölfe zu Ernst Gruber u. Karin Gruber-Rosenberger in den bezaubernden Babenbergerhof nach Ybbs, wo die köstlichen Speisen von edlen Rebensäften von Franz Stefan Pichler und Verena Pichler-Axmann vom Weingut PAX aus Weissenkirchen in der Wachau begleitet wurden.

Nach einem wärmenden Begrüßungspunsch ging es in den festlich geschmückten Saal, wo mit vielen Bildern die Ereignisse des letzten Clubjahres Revue passierten und schöne Erlebnisse wieder in Erinnerung kamen. Obmann Jürgen Nobis freute sich, dass von aktuell 47 Mitgliedern knapp zwei Drittel mit dieser Feier das Clubjahr ausklingen ließen. Gastwinzer, Exkursionen und ein Herbstausflug ins Mittelburgenland stehen 2026 am Programm.

Weihnachtsmenü: Duett vom Fisch - gebeizte Lachsforelle, Tartar vom Räucherfisch, Honig-Senf-Dip, Dille / Erdäpfelcreme Suppe, Schwarzbrot Chips / Mittelstück vom Lachs, cremige Tagliatelle, heimische Kräuter / Kalbs-Butterschnitzerl, getrüffelter Erdäpfelstampf, Pfeffersauce / Vanillekipferl-Moussse, Glühweiin-Sauce.

Weine: GV Federspiel Weissenkirchen 2024, Riesling Federspiel Wösendorf 2024, Chardonnay Wachauer Reserve 2021, GV Smaragd Pichl Point 2023 und GV Smaragd Kollmitz 2021 aus der 9-Liter Flasche (Salmanazar).

Weitere Infos über den Club Weinwölfe gibt's unter www.weinwoelfe.at, hier zum Babenbergerhof und hier zum Weingut PAX.

1.Foto, v.l.: Franz Pichler, Verena Pichler-Axmann, Stoppelpatron Hannes Danzinger, Ernst Gruber u. Karin Gruber-Rosenberger u. Obmann Jürgen Nobis

Didi Rath

Published: 21.11.2025 - 23.00