Solange der Vorrat reicht gibt's mit Reservierung u.a. Eierschwammerl Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Eierschwammerl-Kräuter-Frischkäse Füllung dazu Butterreis und Salat, zartrosa Kalbsrücken Steak auf Bandnudel-Eierschwammerl á la Creme dazu Blattsalat, Beiried gegrillt auf Karoffel-Rucola Stampf dazu sautierte Eierschwammerl, Eierschwammerl á la Creme mit Serviettenknödel, Risotto mit Eierschwammerl dazu Blattsalat oder würzig marinierte Eierschwammerl gebraten auf Süßkartoffel-Rucola Stampf mit frischem Gemüse, verfeinert mit Bärlauch Öl. Und für ganz besondere Feinschmecker gibt's aktuell hausgemachte Ravioli gefüllt mit heimischen Steinpilzen in Salbeibutter auf Rucula verfeinert mit Parmesan.

Für alle Zuckergoscherl gibt's süße Marillen- oder Erdbeerknödel in gewünschter Stückzahl.

Und auch die Vorbereitungen für die Italienischen Wochen laufen bereits auf Hochtouren. So wurde z.B. bereits jetzt ein hausgemachter Limoncello angesetzt, der hervorragend mit Prosecco als Limoncello Spritz schmeckt. Gestartet wird am 30. Juni 2026.

Didi Rath