Dabei stand einmal mehr die handwerkliche Perfektion und die ausgezeichnete Qualität im Mittelpunkt. Alle ordnungsgemäß eingereichten Fleisch- und Wurstwaren wurden von einer fachkundigen 13-köpfigen Jury beurteilt. Der Bewerb bietet Fleischverarbeitungsbetrieben aus aller Welt, alle zwei Jahre, die Möglichkeit, die Qualität ihrer Produkte von hochkarätigen FachexpertInnen bewerten zu lassen. 726 handwerkliche Meisterstücke stellten sich dem strengen Urteil der internationalen Jury. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: 475 Produkte erreichten die Goldmedaille, 156 Silber und 62 Bronze.

Doch Wolfgang Ellegast und sein Team holten nicht nur 17 Gold- und 2 Silbermedaillen, sondern sind auch stolzer Serien-Sieger in der Kategorie Fleisch-Wurst, weil sie in dieser Kategorie mit zumindest 10 mal Gold und zumindest 2 mal Silber eindrucksvoll bewiesen haben, dass sie für ihre Kunden Top-Qualitätk produzieren. Diese Ehrenpreis für handwerkliches Können werden am 26. November 2025 überreicht.

Doch dies war kein Einmal-Erfolg, denn die Fleischerei Ellegast, die es übrigens bereits seit 1891 gibt, ist bei diesem internationalen Wettbewerb ein konstanter Sieger und "Abräumer".

Weitere Infos und Angebote unter www.ellegast.at.

2. Foto, v.l.: Matthias Harreither, Wolfgang Ellegast u. David Enengl

Didi Rath