Hallo Gast - Willkommen auf Mostropolis
 
login
Passwort vergessen Registrieren
 
Mostropolis Kalender
 
Partner
 
Latest Comment
Amstettner Höflichkeiten

didi: 11 Bands in 12 Lokalen - Amstetten rockt!
 
Zur Zeit Online
74 Gäste
 
GH zur Palme - Alles aus dem Meer
16.06.2017
Neuhofen/Ybbs
Bilder: 66
Besuche: 1910
reporter:
didi

 

 

... oder zu den 2 Reserln

Seit einigen Monaten ist das Mostviertel um einen spannenden, kulinarischen Hotspot reicher. Theresia Lucia Palmetzhofer hat das gleichnamige Café-Gasthaus in Neuhofen/Ybbs übernommen und mit ein paar wenigen Konstanten blieb quasi kein Stein auf dem anderen. Geblieben sind das hausgemachte Eis sowie die selbst kreierten Pizzen, die es immer noch sonntags gibt. Gleich geblieben sind darüber hinaus noch die urige Gaststube mit dem Kachelofen sowie das Restaurant, wo bei verschiedenen Feierlichkeiten indoor knapp 100 Personen bewirtet werden können. Komplett neu sind die Küche und der gemütliche Gastgarten.

Resi jun. setzt mit eigenen Kreationen und einigen Tipps vom Koch des Jahres 2016, Konstanin Filippou, wo sie sich einige Jahre als Sous Chefin ihre Sporen verdient hat, neue Maßstäbe. So gab's letztens u.a. Topinambursuppe, Kalten Borschtsch, Rinder Tartare mit Kren, Senf u. Roten Rüben, Burrata, Stundenei, Grammelknödel, Maishuhn, Entenbrust, Kasnudel oder geschmorte Schweinsbackerl sowie ein verführerisches Mousse aus weißer Schokolade, Schokokuchen oder Erdnussparfait. Meist monatlich wechseln die Gerichte auf der Karte, die allesamt eines gemein haben = ein wenig verrückt, manchmal unkompliziert, meist unkonventionell und eigentlich immer saugut. Dieser Kitchen-Crossover, welcher auf saisonale wie regionale Schmankerl ebenso Rücksicht nimmt, wie auf extreme und ausgeflippte Zutaten aus aller Herren Länder, lässt die 35jährige zur Hochform auflaufen. Die gute Seele im Hintergrund ist Resi sen., welche dem "Enfant terrible de cuisine" den Rücken frei hält und bei den Gastroklassikern und so manchem Dessert mit Rafinesse und Routine punktet. Abgerundet werden die Speisen mit einer stetig wachsenden Weinkarte, mit edlen Rebensäften neu entdeckter Winzer und einiger ungeschwefelter Naturweine.

Während nun der Sommer mit dem ersten Grillabend zum Thema "Alles aus dem Meer" eingeläutet wurde, steht thematisch noch so manche Schweinerei am Programm. So sollen etwa Pulled Pork oder selbstgemachte Würste noch den Weg auf den Rost finden, wie später einmal zum Thema Rind vielleicht ein Markknochen im Ganzen. Doch zur Premiere begeisterten vorerst einmal Garnelen, Jakobsmuscheln, Langostinos, Sardinen, Oktopus gleichermaßen wie Steinbutt, Wolfsbarsch oder Dorade. 

Aktuelle Infos gibt's laufend unter www.gasthaus-zur-palme.at sowie im Facebook. Tischreservierungen erbeten unter 07475 / 52 794 bzw. kontakt@gasthaus-zur-palme.at. Öffnungszeiten siehe letztes Foto.

Nach kostenloser Registrierung bzw. über Facebook-Login kann man die Fotos für private Zwecke hochauflösend downloaden! Wir freuen uns auch über Euer "gefällt mir" unserer Fanseite = www.facebook.com/mostropolis.at.

 
 
Bilder
001_PalmetzhoferResi_NeuhofenYbbs.JPG 002_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 003_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 004_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 005_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 006_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 007_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 008_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 009_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 010_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 011_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 012_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 013_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 014_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 015_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 016_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 017_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 018_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 019_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 020_Palmetzhofer_Resi.JPG 021_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 022_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 023_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 024_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 025_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 026_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 027_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 028_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 029_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 030_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 031_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 032_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 033_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 034_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 035_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 036_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 037_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 038_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 039_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 040_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 041_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 042_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 043_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 044_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 045_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 046_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 047_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 048_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 049_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 050_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 051_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 052_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 053_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 054_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 055_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 056_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 057_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 058_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 059_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 060_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 061_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 062_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 063_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 064_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 065_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG 066_GasthauszurPalme_NeuhofenYbbs.JPG
 
 
 
Kommentare
Zu diesem Beitrag sind Kommentare vorhanden.

Kommtenare sind nur für eingeloggte User sichtbar!
 
my mostropolis
Profil, Fotogalleries uvm. nur für eingeloggte User.
? mostropolis e.U. ? Dieter Rath