Wildwochen im Gasthaus Graf in Winklarn jeden Fr., Sa. und So im November!
Schmankerln und Spezialitäten vom Mostviertler Wildbret,
kombiniert und veredelt mit Most.
Wildspezialitäten:

Klare Wildsuppe mit Sherry und hausgemachtem Hirschleberknödel 3,30
Kürbiscremesuppe mit Kernölobers und Croutons 3,00
Kräftige Rindsuppe mit Nudeln oder Fritatten 2,40

Kleines Hirschkalbsbeuscherl mit Serviettenknödel 4,50
Hausgemachtes Wildbratwürstel 5,50
auf zweierlei Kraut mit Bratkartoffeln und süßem Senf
Kräuter – Wildpalatschinke 4,20
auf einer pikanten Preiselbeercreme

Ragout von Hirsch und Reh nach Jäger Art 11,90
dazu Butterspätzle und Babykarotten
Waldmeisterpfandl 14,80
Gebratene Wildgustostückerl auf Rotweinschalotten, Kroketten, Speckkrustl`n und Gemüsegarnitur

Hirschkalbsschnitzel im Spezialmantel gebacken 13,80
gefüllt mit Rohschinken und pikantem Bergkäserührei, serviert mit Gemüse und Champignonreis

Hirschroulade nach Art des Hauses 14,20
dazu Serviettenknödel und buntes Gemüse

Das Feinste vom Wild am Spieß gegrillt 15,70
auf Eierschwammerlsauce, dazu Kräuterröstis und buntes Gemüse

Gebratenes Rehschnitzel mit Trauben im Natursaft´l 14,40
serviert mit gebackenen Schupfnudeln und Babykarotten

„Wild auf Salat“ 11,80
Rosa gebratene Wildhasenfilets auf herbstlichem Salat, geröstete Champignons, Mandelbällchen und herzhafte Preiselbeerdressing

Das „Wilde Bauernbratl“ 12,90
Mit Knoblauch, Zwiebeln und Karotten geschmorte Wildschweinrückenschnitte,
dazu zweierlei Kraut und Serviettenknödel

Eine Portion vom hausgemachten Apfel – Rotkraut 2,40

Zu allen Wildgerichten wird eine Preiselbeerbirne serviert!